主要生產(chǎn)國(guó)家或地區(qū) 中國(guó)、印度、緬甸、巴基斯坦；埃塞俄比亞、蘇丹、尼日利亞、布基納法索以及東非的坦桑尼亞、莫桑比克、烏干達(dá)；中南美的墨西哥、危地馬拉、巴拉圭、玻利維亞。2015年上述國(guó)家芝麻生產(chǎn)量之和約為190萬(wàn)噸，占全球芝麻生產(chǎn)總量的70%左右。

印度、中國(guó)、蘇丹、緬甸是世界傳統(tǒng)4大芝麻主產(chǎn)國(guó)，2010年以前，這4個(gè)國(guó)家產(chǎn)量約占全球的65%以上，其中中國(guó)芝麻單產(chǎn)水平處于較高地位，因而總產(chǎn)量所占比重大。來(lái)自行業(yè)評(píng)估報(bào)告顯示，近幾年，非洲的埃塞俄比亞芝麻產(chǎn)量已經(jīng)超越中國(guó)、緬甸，成為全球芝麻生產(chǎn)重要的新興國(guó)家之一。西非國(guó)家中尼日利亞/尼日爾、布基納法索/多哥/馬里/塞內(nèi)加爾，東非國(guó)家中坦桑尼亞、莫桑比克以及烏干達(dá)芝麻生產(chǎn)也發(fā)展迅速。

2016年11月16日在亞的斯亞貝巴舉行的第6屆埃塞俄比亞油籽會(huì)議上，有行業(yè)報(bào)告顯示非洲國(guó)家芝麻產(chǎn)量從1994/95年的40萬(wàn)噸，上升到2016/17年的至少150萬(wàn)噸以上。非洲成為全球芝麻產(chǎn)量增加而且增長(zhǎng)較快的地區(qū)。

芝麻適宜在熱帶及干旱地區(qū)生長(zhǎng)。在非洲芝麻種植面積的擴(kuò)大已經(jīng)是一種趨勢(shì)，從政府到農(nóng)戶(hù)都鼓勵(lì)或熱衷于種植芝麻。而在南美，芝麻似乎有被放棄種植的可能。

種植面積及生產(chǎn)量 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及德國(guó)漢堡行業(yè)刊物《油世界》發(fā)表數(shù)據(jù)表明，上世紀(jì)80年代世界芝麻種植面積基本維持在620萬(wàn)公頃左右，90年代年均種植面積約640萬(wàn)公頃，2000、2001年連續(xù)2年種植面積達(dá)到700萬(wàn)公頃以上，隨后又下降到90年代平均水平。2005年以來(lái)種植面積增速加快，年均達(dá)765萬(wàn)公頃以上，其中2011年接近840萬(wàn)公頃。世界芝麻總產(chǎn)量80年代大約200萬(wàn)噸，90年代220~250萬(wàn)噸，2001年開(kāi)始總產(chǎn)突破300萬(wàn)噸關(guān)口，2011年達(dá)到450萬(wàn)噸的創(chuàng)紀(jì)錄水平。從這些數(shù)據(jù)分析中可以看出，90年代芝麻種植面積相對(duì)穩(wěn)定，總產(chǎn)的增速在10%~25%，90年代中期總產(chǎn)的增長(zhǎng)主要是依靠單位面積產(chǎn)量的提高。2001年以來(lái)增產(chǎn)迅猛，近5年平均年產(chǎn)量比80年代翻了一番多。